Peter Schubert wurde 1929 in Dresden geboren. Von 1947 an studierte er Malerei an der Hochschule für Bildende Künste in Dresden. Er verließ Dresden 1949 zugunsten von Stuttgart, um 1950 bei Willi Baumeister ein Studium an der dortigen Akademie aufzunehmen. Von 1952 bis 1953 studierte er bei Fernand Léger in Paris. Anschließend studierte er von 1954 bis 1957 bei Hans Uhlmann an der Akademie der Künste in Berlin. Seit 1957 arbeitete Schubert als freischaffender Künstler. Schubert verstarb 2021 in Berlin.